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减油减盐减糖课件

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目录

健康饮食的重要性

01

减油减盐减糖的定义

02

减油减盐减糖的方法

03

减油减盐减糖的实践

06

减油减盐减糖的误区

05

减油减盐减糖的食谱

04

健康饮食的重要性

PART01

饮食与健康关系

高盐饮食会增加高血压和心脏病的风险，适量减少盐分摄入有助于降低这些疾病的发生率。

心血管疾病风险

高油高糖的饮食习惯是导致肥胖的主要因素之一，减少这些成分的摄入有助于维持健康体重。

肥胖问题

过多的糖分摄入会导致血糖水平波动，合理控制糖分摄入有助于糖尿病患者更好地控制病情。

糖尿病控制

过量的盐分摄入会增加钙的流失，适量减少盐分有助于预防骨质疏松症的发生。

骨质疏松预防

01

02

03

04

摄入过量的危害

长期高盐饮食会增加高血压风险，进而提高心脏病和中风的发病率。

增加心血管疾病风险

高油高糖的饮食习惯可能导致消化不良、胃肠道疾病，甚至增加某些癌症的风险。

影响消化系统健康

过量摄入油脂和糖分容易导致能量过剩，增加肥胖、糖尿病等代谢性疾病的风险。

导致肥胖和代谢问题

健康饮食的益处

均衡摄入各类营养素有助于降低高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。

预防慢性疾病

01

均衡饮食可改善整体健康，从而提高个人的生活质量。

提高生活质量

05

低油低盐低糖的饮食有助于控制体重，预防肥胖相关问题。

促进体重管理

04

适量摄入健康脂肪和复合碳水化合物有助于稳定情绪，提高精神状态。

改善情绪和精神状态

03

健康饮食中的丰富维生素和矿物质能有效提升人体免疫力，抵御疾病。

增强免疫力

02

减油减盐减糖的定义

PART02

减油的概念

通过控制烹饪时油的使用量，减少日常饮食中的油脂摄入，有助于降低心血管疾病风险。

减少食用油的摄入量

采用蒸、煮、烤等烹饪方式替代油炸，可以有效减少食物中的油脂含量，保持食物的营养成分。

选择更健康的烹饪方式

减盐的概念

在烹饪时减少使用食盐，选择低钠食品，以及使用香草和香料替代盐来调味。

减盐的日常实践

过量摄入盐分可能导致高血压等健康问题，减盐有助于降低这些风险。

盐分摄入的健康影响

减糖的概念

在日常饮食中减少糖分的添加，如饮料、甜点等，以降低糖摄入量。

减少添加糖分

01

02

选择标签上标注低糖或无糖的食品，如酸奶、谷物等，控制糖分摄入。

选择低糖食品

03

减少食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等，以减少糖分的日常摄入。

避免高糖食物

减油减盐减糖的方法

PART03

食材选择技巧

选择新鲜的蔬菜、水果和全谷物，它们天然低油、低盐、低糖，有助于健康饮食。

优选天然食材

01

购买加工食品时，仔细阅读营养成分表，选择低钠、低糖和低脂肪的产品。

阅读食品标签

02

减少食用加工食品，如腌制食品、快餐和罐头食品，这些食品通常含有较多的油、盐和糖。

减少加工食品

03

烹饪方式调整

蒸和煮能保留食物原味，减少油脂和盐分的使用，如蒸鱼、煮蔬菜等。

使用蒸煮方式

烤箱烹饪可以减少油的使用，同时烤制食物时可减少糖分，如烤鸡翅、烤土豆。

选择烤箱烹饪

低温慢炖有助于食物中天然风味的释放，减少额外调味料的依赖，如炖牛肉、慢炖鸡汤。

采用低温慢炖

食品标签解读

查看食品包装上的营养成分表，了解每份食物的钠、糖和脂肪含量，帮助做出健康选择。

识别营养成分表

食品标签上通常会标注每日摄入量的百分比，根据个人需求调整食物摄入量，控制油盐糖。

关注每日摄入建议

食品添加剂部分会列出各种化学名称，了解哪些是增味剂、防腐剂，有助于减少不必要的摄入。

了解食品添加剂

减油减盐减糖的食谱

PART04

低油食谱推荐

采用蒸或水煮的方式烹饪，如清蒸鱼或水煮蔬菜，减少油脂的使用，保持食物原味。

蒸煮类菜肴

使用烤箱烤制食物，如烤鸡胸肉或烤蔬菜，不添加油脂，健康又美味。

烤制无油食品

制作各种凉拌沙拉，使用橄榄油和柠檬汁作为调味，减少传统高油调味料的使用。

凉拌沙拉

低盐食谱推荐

蒸鱼或煮鸡胸肉，保留食材原味，减少盐分摄入，健康又美味。

蒸煮类菜品

使用罗勒、迷迭香等香草替代盐分，增添食物风味，降低食盐使用量。

香草调味

利用柠檬汁或醋的酸味来提升食物的鲜味，有效减少盐的使用，同时增加口感层次。

酸味提鲜

低糖食谱推荐

使用新鲜蔬菜和低脂沙拉酱，减少糖分摄入，保持饮食健康。

蔬菜沙拉

01

用香草和柠檬汁腌制鸡胸肉，烤制而成，低糖且富含蛋白质。

烤鸡胸肉

02

以燕麦和坚果为主要成分，加入少量蜂蜜调味，健康又低糖。

燕麦粥

03

南瓜本身甜味适中，蒸煮保留营养，是低糖甜品的好选择。

蒸南瓜

04

以豆腐和各种蔬菜为原料，用清汤调味，避免添加糖分。

豆腐蔬菜汤

05

减油减盐减糖的误区

PART05

常见误区解析

误区一：完全避免食用含油盐糖食物

许多人认为减油减盐减糖就是完全不吃