2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店市场调研与分析试题.docxVIP

2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师咖啡店市场调研与分析试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.进行咖啡店市场调研的首要目的是什么？

A.确定咖啡豆的最好产地

B.了解消费者对咖啡口感的偏好

C.分析竞争对手的装修风格

D.评估咖啡店未来的盈利能力

2.在咖啡店市场调研中，通过设计问卷并在目标顾客群体中发放，收集信息的方法属于哪种？

A.观察法

B.实验法

C.抽样调查

D.文献研究

3.一家新开的咖啡店，其目标客户主要是年轻白领和大学生，这属于市场细分的哪个维度？

A.地理细分

B.人口细分

C.心理细分

D.行为细分

4.“星巴克”将自己定位为提供“第三空间”和精致咖啡体验的地方，这属于市场定位的哪种策略？

A.产品差异策略

B.服务差异策略

C.人员差异策略

D.品牌形象策略

5.通过分析咖啡店所在地区的经济增长速度、人均收入水平等因素，属于哪种市场环境分析？

A.技术环境分析

B.经济环境分析

C.社会文化环境分析

D.政治法律环境分析

6.当一家咖啡店的产品质量上乘，服务态度良好，但地理位置偏僻时，运用SWOT分析工具，这属于该咖啡店的什么？

A.优势（Strengths）

B.劣势（Weaknesses）

C.机会（Opportunities）

D.威胁（Threats）

7.近年来，消费者越来越注重咖啡的健康属性，如低糖、低脂或使用有机咖啡豆，这反映了哪种市场趋势？

A.个性化趋势

B.健康化趋势

C.数字化趋势

D.便利化趋势

8.在咖啡店市场调研报告中，通常最先介绍的内容是？

A.调研数据分析结果

B.调研背景与目的

C.调研结论与建议

D.调研方法与过程

二、判断题（请将“正确”或“错误”填在括号内）

1.咖啡店市场调研只能通过线上方式进行。（）

2.进行咖啡店竞争对手分析时，只需要关注直接竞争者。（）

3.市场细分的前提是消费者需求具有差异性。（）

4.咖啡店的市场定位应该与竞争对手完全不同。（）

5.PESTEL分析中的“T”代表技术环境。（）

6.所有的市场调研都需要付出较高的成本。（）

7.通过分析社交媒体上关于咖啡店的热门话题，可以了解消费者的意见和偏好。（）

8.咖啡店的市场机会通常意味着较低的市场风险。（）

三、简答题

1.简述进行咖啡店市场调研的主要步骤。

2.简述咖啡店进行消费者分析的几个关键方面。

3.简述咖啡店在制定市场策略时，可以考虑的宏观环境因素有哪些？

四、论述题

结合当前咖啡市场的发展趋势，论述一家独立咖啡店如何通过市场调研与分析，发现市场机会并制定相应的竞争策略。请从目标客户、竞争对手、产品服务、营销推广等角度进行阐述。

五、案例分析题（本部分按要求完成，无需表格）

假设你正在为一个位于大学城附近的新型咖啡店进行市场调研。请根据以下情境，回答问题：

该咖啡店计划提供手冲咖啡、意式咖啡以及简餐，目标客户是学生和青年教师。周边已有两家连锁咖啡店（A店和B店）和一家小型独立咖啡馆（C店）。A店离该咖啡店最近，主打性价比和快速出品；B店稍远，环境较好，常有商务人士光顾；C店规模很小，装修风格独特，主要吸引追求个性的学生。

请基于以上情境，回答：

1.你认为该咖啡店面临的主要市场竞争压力来自哪些方面？

2.请提出至少三个你计划采用的市场调研方法，并说明选择该方法的原因。

3.基于对竞争对手的分析，你认为该咖啡店可以采取怎样的差异化竞争策略？

试卷答案

一、选择题

1.B

2.C

3.B

4.D

5.B

6.B

7.B

8.B

解析：

1.了解消费者对咖啡口感的偏好是咖啡店市场调研最直接和核心的目的之一，有助于产品开发和满足市场需求。A、C选项是咖啡店运营的具体方面，D选项是运营结果，并非首要目的。

2.通过问卷、发放等形式收集信息是典型的抽样调查方法。观察法是直接观察顾客行为，实验法是控制变量进行测试，文献研究是查阅二手资料。

3.根据年龄、职业等人口统计学特征进行细分，属于人口细分。地理细分是按地区划分，心理细分是按生活方式、价值观等划分，行为细分是按消费行为划分。

4.将自己塑造成提供特定体验（第三空间）的品牌形象，属于品牌形