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兽医公共卫生学库

一、单选

1、引起微生物性食物中毒最主要的微生物是（）

A.沙门氏菌属细菌

B.变形杆菌

C.李斯特氏菌

D.黄曲霉菌

E.葡萄球菌

答案：A

2、黄曲霉毒素污染牛乳的主要途径是（）

A.通过饲料污染

B.牛乳放置过程中产生

C.通过水体污染

D.通过盛装容器污染

E.人为添加

答案：A

3、在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（）

A.藻类

B.鱼贝类

C.食鱼的鸟

D.水

E.浮游生物

答案：C

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