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从“十五五”规划看冷链物流发展大势

一、冷链物流发展背景

1.冷链物流的定义与重要性

冷链物流，作为一种特殊的物流方式，主要指的是在产品从生产、加工、运输、储存到销售的全过程中，采用适当的温度控制，确保食品、药品等易腐、易变质的物品在适宜的温度下保持新鲜、安全。据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会发布的数据显示，2019年，我国冷链物流市场规模已达到4400亿元，同比增长8.8%。其中，冷链仓储市场规模为1500亿元，冷链运输市场规模为2900亿元。

冷链物流的重要性体现在多个方面。首先，对于食品行业而言，冷链物流能够有效降低食品损耗率。据统计，我国每年由