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食品检测分析仪器及成分测定知识试卷
食品工程学院2024-2025学年第二学期
《食品分析与检验》试卷B卷
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
学号：[填空题]*
_________________________________
1.所谓恒重指的是两次称量之差不超过（）.[单选题]*
A.2g
B.2mg(正确答案)
C.0.2g
D.0.02g
2.减压干燥法通常采用的条件是（）.
[单选题]*
A.低温、低压(正确答案)
B.高温、高压
C.高温、低压
D.低温、高压
3.测定食品中的灰分时，
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