野生菌中毒考试题及答案.docVIP

野生菌中毒考试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种野生菌毒性较强？

A.鸡枞菌

B.牛肝菌

C.白毒伞

D.香菇

2.误食野生菌中毒后，首先应？

A.大量喝水催吐

B.立即吃止泻药

C.赶紧睡觉休息

D.喝浓茶

3.识别有毒野生菌最可靠的方法是？

A.颜色鲜艳的有毒

B.有菌托的有毒

C.闻气味

D.专业鉴定

4.野生菌中毒多发生在？

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

5.以下哪种症状可能是野生菌中毒表现？

A.头晕

B.腹痛

C.呕吐

D.以上都是

6.哪种野生菌常被误认为可食用但有毒？

A.松乳菇

B.铅绿褶菇

C.美味牛肝菌

D.大红菇

7.发现有人野生菌中毒，应尽快？

A.自行处理

B.送往医院

C.给其喂绿豆汤

D.让其运动出汗

8.以下哪种不是常见的野生菌中毒类型？

A.胃肠炎型

B.溶血型

C.过敏型

D.兴奋型

9.避免野生菌中毒最有效的办法是？

A.不采摘不食用野生菌

B.凭经验采摘

C.采摘后高温煮透

D.与熟悉的人一起食用

10.误食有毒野生菌后多久可能出现症状？

A.几小时内

B.1-2天

C.3-5天

D.一周后

答案：1.C2.A3.D4.B5.D6.B7.B8.D9.A10.A

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪些属于有毒野生菌特征？

A.颜色鲜艳

B.菌盖有疣

C.菌柄有菌环

D.生长在阴暗潮湿处

2.野生菌中毒可能导致的严重后果有？

A.肝肾功能损害

B.呼吸衰竭

C.休克

D.失明

3.预防野生菌中毒可采取的措施有？

A.不随意采摘野生菌

B.不购买来源不明的野生菌

C.烹饪时确保熟透

D.食用前咨询专业人员

4.以下哪些野生菌是有毒的？

A.豹斑毒伞

B.致命白毒伞

C.亚稀褶红菇

D.橙盖鹅膏菌

5.野生菌中毒出现以下哪些情况需立即就医？

A.剧烈呕吐

B.腹泻不止

C.抽搐

D.精神错乱

6.鉴别野生菌是否有毒可参考哪些方面？

A.形态特征

B.生长环境

C.气味

D.颜色

7.以下哪些是野生菌中毒的急救措施？

A.催吐

B.洗胃

C.导泻

D.灌肠

8.常见的野生菌中毒类型包括？

A.胃肠炎型

B.神经精神型

C.溶血型

D.脏器损害型

9.以下哪些野生菌中毒后可能出现幻觉？

A.小美牛肝菌

B.角鳞灰鹅膏

C.毒蝇鹅膏

D.臭黄菇

10.误食野生菌中毒后可能出现的症状有？

A.恶心

B.乏力

C.发热

D.心慌

答案：1.ABC2.ABC3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.颜色鲜艳的野生菌一定有毒。（）

2.所有野生菌都可以食用，只要烹饪方法正确。（）

3.野生菌中毒后多喝水能缓解症状。（）

4.只有误食剧毒野生菌才会中毒。（）

5.高温能彻底消除野生菌的毒性。（）

6.不认识的野生菌可以少量尝试。（）

7.野生菌中毒后自行在家观察即可，无需就医。（）

8.生长在松树下的野生菌都是无毒的。（）

9.野生菌中毒多是因为个体对其过敏。（）

10.凭经验采摘野生菌能避免中毒。（）

答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述野生菌中毒的常见类型。

答：有胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型等。

2.如何初步识别有毒野生菌？

答：看颜色是否鲜艳、形态有无特殊、闻气味是否怪异等，结合生长环境判断，不确定的不采不吃。

3.野生菌中毒后有哪些急救措施？

答：立即催吐、洗胃、导泻，尽快送医。

4.怎样预防野生菌中毒？

答：不随意采摘，不购买不明野生菌，不食用不熟悉的，烹饪熟透，食用前咨询专业人员。

讨论题（总4题，每题5分）

1.谈谈身边野生菌中毒案例及教训。

答：有人因误食不认识的野生菌中毒，出现呕吐腹泻等，教训是不认识的菌绝不能吃，采摘食用要谨慎。

2.讨论如何向公众更好地普及野生菌中毒知识。

答：可通过社区宣传、学校教育、媒体报道等多种方式，用通俗易懂语言讲解识别方法及中毒危害。

3.说说在野外遇到不认识野生菌应如何处理。

答：不要采摘触摸，拍照记录特征咨询专业人员或远离，避免误食中毒。

4.探讨野生菌中毒对个人和家庭的影响。

答：对个人健康造成损害甚至危及生命，给家庭