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2019食物血糖生成指数测定方法.docxVIP

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  • 2025-10-07 发布于湖南
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2019食物血糖生成指数测定方法.docx

    食物血糖生成指数测定方法

    Standardfordeterminationoffoodglycemicindex

    I

    I

    WS/T

    WS/T652—2019

    PAGE

    PAGE1

    食物血糖生成指数测定方法

    范围

    本标准规定了食物血糖生成指数的测定方法。本标准适用于食物血糖生成指数测定及评估。

    术语和定义

    下列术语和定义适用于本文件。

    2.1

    可利用碳水化合物availablecarbohydrate;AC

    生血糖碳水化合物

    能在小肠消化吸收的碳水化合物，主要包括糖、淀粉（抗性淀粉除外）和部分具有生血糖作用的糖醇等。

    附录表A.1为常见糖醇可利用碳水化合物转化量，附

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