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食品安全管理人员法律法规知识试题及答案.docx

食品安全管理人员法律法规知识试题及答案.docx

    食品安全管理人员法律法规知识试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.《中华人民共和国食品安全法》于（）起施行。

    A.2009年2月28日

    B.2009年6月1日

    C.2015年4月24日

    D.2015年10月1日

    答案：D。2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》，自2015年10月1日起施行。

    2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期

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