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高中化学人教版2019版 选修三 专题练习 4.2 蛋白质（三大题型）.docx

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    第四章第二节蛋白质

    【题型1氨基酸】

    【题型2蛋白质】

    【题型3酶】

    【题型1氨基酸】

    【例1】化学烫发过程如图所示。烫发先用药剂A基乙酸()使头发角蛋白质的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用药剂B使角蛋白质在新的位置形成二硫键。下列说法正确的是

    A．药剂A化学式为C2H4O2S，能溶于水，既具有酸性，又具有强还原性

    B．①→②过程，药剂A是软化剂，能把S—S键断裂，失去二硫键后头发韧性也变差，因此经常烫发的人，发质变差，这个过程中角蛋白质发生氧化反应

    C．②→③过程，通常采用的药剂B是H2O2，其氧化产物为

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