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特大型城市食品安全监管的实践与创新：以上海为例

一、引言

1.1研究背景与意义

食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题，也是社会稳定和经济发展的基础。随着城市化进程的加速，特大型城市的人口规模不断扩大，食品消费需求日益增长，食品安全问题也变得更加复杂和严峻。特大型城市作为人口密集、经济发达、食品流通量大的区域，食品安全一旦出现问题，其影响范围广、危害程度深，不仅会对市民的健康造成直接威胁，还可能引发社会恐慌，影响城市的正常运转和社会稳定。因此，加强特大型城市的食品安全监管具有极其重要的现实意义。

上海作为我国的经济中心和国际化大都市，是典型的特大型城市，常住人口众多，食品市场规