茶与心脑血管疾病.pptVIP

第1页，共28页，星期日，2025年，2月5日第2页，共28页，星期日，2025年，2月5日/Company/Info/Com_Job_VRqacn4q7hlo7647_35874.html第3页，共28页，星期日，2025年，2月5日第4页，共28页，星期日，2025年，2月5日第七章茶与心脑血管疾病LearningObjectives：了解茶防治心脑血管疾病的机理掌握茶防治心脑血管疾病的方法第5页，共28页，星期日，2025年，2月5日第一节常见心脑血管疾病心血管病：心肌梗塞、冠心病、心肌梗死等。脑血管病：脑溢血、脑血栓、脑栓塞等。第6页，共28页，星期日，2025年，2月5日1.心脑血管疾病定义泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病的通称。第7页，共28页，星期日，2025年，2月5日2.心脑血管疾病的现状生活难自理经济负担和心理压力影响疾病治疗致残率高早预防第8页，共28页，星期日，2025年，2月5日3.心脑血管疾病的成因干部、领导、知识分子——压力过大，精神紧张，神经失调，新陈代谢紊乱；易造成动脉硬化，从而引起冠心病和脑血栓。烟酒过度、生活无规律者——血管痉挛，血流不畅。肥胖及饮食不科学者——营养过剩，使血液中的胆固醇含量过高。40岁以上中老年人——头晕目眩、心慌气短、记忆力衰退、四肢麻木、听力和视力下降等。第9页，共28页，星期日，2025年，2月5日4.心脑血管疾病的常规预防增加纤维膳食——降低血清胆固醇多吃鱼和鱼油——调节血脂多吃豆制品——摄入磷脂加强体育运动戒烟限酒避免精神紧张第10页，共28页，星期日，2025年，2月5日第二节茶多酚防治心脑血管疾病研究证明,茶多酚是一种天然的抗氧化剂,具有抑制脂质过氧化、抗凝、促纤溶、抗血小板凝集、降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化、保护心肌、清除自由基等生物学作用。第11页，共28页，星期日，2025年，2月5日1.降血脂作用LDL是血浆中主要带胆固醇的脂蛋白,进入细胞并被溶酶体分解,使细胞内脂质蓄积形成动脉粥状硬化,导致脑梗塞的形成。Zhang等的研究表明:茶多酚可以有效抑制Cu2+诱导的人体细胞LDL氧化。其浓度在5-40μM之间时,抑制作用与剂量成依存关系。第12页，共28页，星期日，2025年，2月5日茶多酚降血脂及抗氧化作用动物实验（广东茶叶，1996.3）摘要:用从绿茶中提取的茶多酚制品，分别按0，2、10、50mg／只／日4组不同用量口喂SD大鼠，5周后实验结果表明：茶多酚有明显降低血清TC、LDLc及升高HDLc作用(p0．05)，且TC、LDLc有明显的量效关系。动脉粥样硬化指数和血清LDLc／TC值，中、高剂量组均显著低于对照组(p0．05)。茶多酚有明显降低血清和心肌组织中LPO及升高红细胞中SOD的作用(p0．05).第13页，共28页，星期日，2025年，2月5日higaki等用大鼠研究了绿茶粗儿茶素(90%)对大鼠体内和肝内脂肪积累的影响,结果表明体内和肝内脂肪含量随着儿茶素的增加而减少,特别是添加食物中1%儿茶素减少更明显。另一组实验通过添加0.1%儿茶素喂养3个月,处理和对照组间体重无明显变化,处理组体内和肝内脂肪含量显著减少,几乎达到正常水平。第14页，共28页，星期日，2025年，2月5日中华医学杂志.1993(10):632福真弓等利用Wistar系雄性白鼠(3周龄,已断奶)饲喂高脂胆固醇饲料(如洛酪蛋白、猪油、蔗糖、胆固醇等),利用添加EGCG观察实验,结果表明,EGCG具有很强的抑制血浆及肝脏中胆固醇含量上升的作用,具有促进脂类及胆汁酸从粪便中排除的效果。第15页，共28页，星期日，2025年，2月5日2.抑制血栓的形成茶多酚可以通过降低血浆纤维蛋白,增强红细胞的变形能力,达到抗血栓的作用。第16页，共28页，星期日，2025年，2月5日营养学报,1993,15(2):148IF(红细胞过滤指数)表示红细胞的变形能力第17页，共28页，星期日，2025年，2月5日3.降血压、扩张血管作用儿茶素进入血液循环的途径主要为通过肠壁的吸收,进而具有扩增血管壁的功能。茶多酚可使大鼠后肢灌注液流出量增加,具有血管扩张作用。第18页，共28页，星期日，2025年，2月5日茶多酚对实验动物心血管系统的作用(陶厚权等,中草药,1993)茶多酚可以降低动物血压，降低效应及时间与剂量成正比。第19页，共28页，星期日，2025年，2月5日4.抗动脉粥样硬化作用茶多酚能提高