《公共室内空间设计》（李茂虎）PPT第四章 餐厅项目设计.pptx

;;;;;餐厅一般分为宴会厅、中（西）餐厅、自助餐厅、火锅餐厅、酒吧（茶吧、咖啡吧）餐厅、快餐厅等。除此之外，通常还有多功能餐厅、歌舞餐厅、花园餐厅、旋转餐厅、风味小吃餐厅、零点餐厅、料理厅、扒房等。;;中餐厅主要是经营传统的高、中、低档次的中式菜肴和专营地方特色菜系或某种菜式的专业餐厅。在空间布置上，要求整体舒适大方，富有主体特色，具有一定的文化内涵，功能齐全。;;COFFEE;25600;自助餐厅指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅，一般只供应早餐和午餐。供应方法有两种：一是客人就餐前先购票，然后到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅随意自取食品和饮料，然后到门口结算付款，不得餐后带食