2025年酒店上半年度工作总结与酒店工作总结.docVIP

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酒店上六个月度工作总结与酒店工作总结汇编

酒店上六个月度工作总结

一、加强教育培训，强化员工队伍素质

通过一年多运作，某大厦已基本步入了成熟发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，深入树立“一切以来宾为中心”服务理念。上六个月，企业以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣主题”、“质量是酒店产品生命”为切入口，先后采用“请进来，走出去”措施，狠抓大厦员工培训教育，强化员工队伍素质，不停提高服务水准。

1、采用对员工集中培训、专题培训、个别指导培训等方式，增进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念深入深化，有声微笑已成为员工自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已经有了形象认识，整个大厦形成了“一切工作都是为了让客人满意”良好气氛。从而加深了员工对前期岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际全面梳理和提高。六个月来，大厦受训员工达某人次。

2、加大对部门经理以上干部分批输送培训，进行为期10-20天封闭式培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统培训教育，极大拓展了管理人员知识内涵，提高了业务技能和管理意识，经营管理素质得到深入提高。

3、为增进劳动力资源合理节流，加强岗位间协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和处理也许出现某特定岗位人员临时短缺而产生应急状况，做到有备无患。我们规定有关部门尝试一专多能交错培训，并建立对应培训记录。这项工作开展至今我们已经有收获。如上六个月，pa组人员出现较大流动，但由于培训工作做在前，我们顺利地渡过了临时困难，没有因此而影响服务工作正常开展。

4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自实际状况，自行整理了某些“应知应会”知识资料，对员工进行适时培训。尽量处理客人提出所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。

同步，还通过各岗位每天培训晨会，告知当日酒店将举行会议名称、重要客房等信息，以便客人进店问询任何一位员工都能得到回答。

5、伴随大厦入住外宾不停递增，迫使规定我们有过硬业务接待水平。为此，我们除了定期进行涉外登记培训外，还积极鼓励员工自学进修外语。并开展以总台接待平常用语和搜集各酒店简介为培训内容，由口语能力较强员工负责“教、帮、带”，定期组织有关部门员工进行英语学习交流结对，并将外语培训融入月度考核机制。通过员工间互相交流、互相协助，不仅提高了大家外语水平，更体现了“巾帼文明示范岗”团结互助精神。

上六个月，大厦共接待境外客人某人，与去年同比上升某%。其中外宾某人，同比上升某%；港澳华侨某人，同比上升某%；台胞某人，同比上升某%，这一数量在同等规模酒店中也是排名前列。为此，大厦将在*月份西博会期间，举行迎西博英语口语知识竞赛活动，以激发广大员工勤奋学习岗位技能和爱岗敬业积极性。

6、为保证培训有放矢，我们开展了平常不间断全面质量检查。并建立贯彻部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同步，值班经理每天对公共区域卫生和员工礼节礼貌等进行督查，总经理室带领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。

7、根据大厦实际状况，结合有关火灾等案例，贯彻大厦、部门、班组三级安全生产培训教育。参与培训、考试人数达81人次，占大厦总人数90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作“三懂三会”和应急预案处置措施。为提高企业管理水平，提高队伍整体素质起到了积极作用。

8、我们在抓好业务培训同步，重视强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到服务既是职业道德规定，也是我们应尽义务；明白“一切以来宾为中心”服务理念；明白我们要以热情和诚信感动每一种入住客人，才能赢得客人充足理解和尊重。

截止*日记录：大厦客房销售某间，占某%，其中：散客某间，占某*%；团体某间，占*%；平均房价*元，共接待境内外来宾某人次，其中内宾达某人次，外宾达某人次。

二、加强市场营销，不停调整客源构造

为从长远出发，企业认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展平衡乐章；做好均衡房价、调整客源构造文章，致力对新客户开发，保持客源群体稳定和扩大。并做好如下几方面工作

1、做好旺季合理预定，最大程度地提高销售额。上六个月，我们在春节、五一长假到来之前，及时掌握了各酒店旺季房价调整范围，并与大厦历年长假期间入住率对比，制定了今年大厦旺季房价。在各部门通力配合下，积极与客户联络，采用每天预报措施进行控房，这样既满足订房中心，又能使协议客人和上门散客按合理有效比例及时入住。避免旺季客源猛增而自乱阵脚，影响服务质量。使大厦在长假和旺季期间，一直保持了较高入住率，各大客户对大厦订房工作也表达满意。

2、整理协议单位客史档案，做好调价后协议续签工作。今年大厦进行了自开张以来第三次调