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四川2025自考[软物质科学与工程]胶体与界面科学考前冲刺练习题

一、单选题（每题2分，共20题）

1.胶体分散体系的分散相粒径范围通常为（）。

A.1nm

B.1-100nm

C.100-1000nm

D.1000nm

2.下列哪种现象是由于DLVO理论中的斥力主导所致？（）

A.胶体聚沉

B.胶体稳定

C.沉降

D.溶解

3.油滴在水中稳定分散形成乳液，其主要稳定性因素是（）。

A.表面活性剂吸附

B.电荷排斥

C.沉降

D.热力学驱动力

4.表面张力是指（）。

A.液体表面分子间的内聚力

B.液体内部的粘性力

C.气体分子对液体表面的作用力

D.固体与液体接触时的附着力

5.下列哪种物质是阴离子表面活性剂？（）

A.硬脂酸

B.肥酸皂

C.十二烷基硫酸钠

D.脂肪醇

6.胶体颗粒的电动电位主要来源于（）。

A.固体表面吸附离子

B.液体介质中的离子分布

C.颗粒表面电荷

D.电解质浓度

7.沉降平衡是指（）。

A.胶体颗粒在重力作用下持续沉降

B.胶体颗粒在介质中达到稳定分布

C.胶体颗粒在离心力作用下加速沉降

D.胶体颗粒在布朗运动中随机分布

8.下列哪种方法可用于测定胶体颗粒的Zeta电位？（）

A.光散射法

B.超声光散射法

C.电动双电层压电法

D.沉降平衡法

9.表面活性剂在临界胶束浓度（CMC）时的行为是（）。

A.表面张力不再变化

B.形成胶束

C.溶解度最大

D.分子排列最紧密

10.胶体稳定的DLVO理论中，斥力主要来源于（）。

A.范德华力

B.电荷排斥

C.熵效应

D.沉降力

二、多选题（每题3分，共10题）

1.胶体分散体系的特性包括（）。

A.高表面能

B.丁达尔效应

C.沉降稳定性

D.电泳现象

E.稳定分散性

2.影响表面张力的因素有（）。

A.液体种类

B.温度

C.溶质浓度

D.表面活性剂

E.压力

3.乳液的形成条件包括（）。

A.表面活性剂存在

B.亲水亲油平衡（HLB）

C.相比体积比（φ）

D.电荷稳定

E.搅拌作用

4.胶体颗粒的稳定性机制有（）。

A.电荷排斥

B.范德华力

C.胶束稳定

D.动态稳定

E.熵稳定

5.电动电位的测定方法包括（）。

A.电渗法

B.毛细管电泳法

C.超声光散射法

D.沉降平衡法

E.毛细管流动法

6.表面活性剂的作用包括（）。

A.乳液稳定

B.起泡

C.消泡

D.增溶

E.沉降促进

7.胶体聚沉的原因有（）。

A.电荷中和

B.范德华力

C.表面活性剂减少

D.温度升高

E.电解质加入

8.超显微镜的应用包括（）。

A.观察胶体颗粒形态

B.测定颗粒粒径分布

C.分析颗粒运动状态

D.研究表面结构

E.电动电位测定

9.乳液分类包括（）。

A.油包水（W/O）型

B.水包油（O/W）型

C.液晶乳液

D.乳胶

E.固体乳液

10.胶体稳定性理论包括（）。

A.DLVO理论

B.熵稳定理论

C.动态稳定理论

D.电荷稳定理论

E.范德华力理论

三、判断题（每题1分，共10题）

1.胶体颗粒的粒径小于1nm时，通常不会表现出丁达尔效应。（）

2.表面活性剂分子在水中的排列方式在CMC前后会发生显著变化。（）

3.胶体颗粒的电动电位与Zeta电位是同一概念。（）

4.沉降平衡时，胶体颗粒的浓度随深度均匀分布。（）

5.乳液是一种热力学稳定的分散体系。（）

6.表面张力总是随着温度升高而降低。（）

7.范德华力对胶体稳定性起主要作用。（）

8.电解质加入会降低胶体颗粒的电动电位。（）

9.超显微镜可以用于观察胶体颗粒的动态行为。（）

10.胶体聚沉一定是不可逆过程。（）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述DLVO理论中胶体稳定与聚沉的机制。

2.解释乳液形成的基本条件及其稳定性因素。

3.说明表面活性剂在胶体分散体系中的作用机制。

4.比较电动电位与Zeta电位的区别及其测定意义。

5.列举三种胶体稳定性破坏的方法并说明原因。

五、计算题（每题10分，共2题）

1.已知某胶体溶液的粘度η=1.2mPa·s，密度ρ=1100kg/m3，颗粒半径r=50nm，温度T=298K，求该胶体颗粒的沉降速度（忽略沉降阻力）。

2.某乳液的油相体积分数φ=0.4，表面张力γ=50mN/m，求该乳液的界面能。

六、论述题（每题15分，共2题）

1.结合四川地区（如成都）的食品工业（如调味品、乳制品）或日化工业（如洗涤剂）的特点，论述胶体与界面