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现代种植专业群教学资源库德国卡尔斯草莓农场主讲：苏晓琼
休闲农业创意设计在德国有一个深受儿童喜爱的农场，是德国乃至欧洲经营最成功的家庭儿童体验式主题乐园之一，堪称田园综合体的“迪士尼”，那就是卡尔斯草莓农场。卡尔斯草莓农场，以一个好产品+一个强终端+一条经济链+一个展示窗+一种品牌的发展模式，成为德国休闲农业鼻祖。
休闲农业创意设计卡尔斯草莓农场：1921年由老祖父卡尔斯创立，占地8公顷，坐落在德国波罗的海沿岸里的Purkshof小镇。这个体验式农场乐园有很多区域，比如售卖区、制作区、游乐区、采摘区、动物乐园区，已经发展成在波罗的海沿岸大型连锁体验型草莓农场，完成了从一产到三产的完美结合。可以说德国karls是最成功的儿童体验农场模式，目前已有5个连锁农场、2个主题咖啡店、300多个草莓屋销售点。卡尔斯草莓农场概况
休闲农业创意设计一般这不是国外游客爱去的热门景点，主要是地理位置稍偏，此省相对于其他区域来说并不算富裕，加上海外宣传并不多见。因此草莓乐园几乎都是当地以及附近城市的人来光顾，而亚洲人可能就更少了。蓝裕文化主题乐园规划设计院也是偶然在德国闲逛的过程中发现的。
休闲农业创意设计卡尔斯草莓农场包括了草莓超市、陆地游乐园、水乐园、攀岩架、小动物园、采摘园、水族馆等在内的体验乐园，几乎所有娱乐设施都是免费的。主要盈利来自采摘草莓、品天然草莓、草莓产品销售等所有草莓相关领域。卡尔斯农场以草莓为主题，你会发现农场内到处都是它的品牌标志及品牌色。强花主题，园区内处处皆草莓
休闲农业创意设计草莓色的游乐管道草莓色的小卡车
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休闲农业创意设计每年5-10月草莓鲜果采摘时，在园区外有300个草莓屋来售卖鲜果和他们自产的草莓系列产品，5个月可以销售400多万欧元。当天鲜果卖不完，则回收本部做果酱。
休闲农业创意设计萌萌哒的草莓形象可能出现在任何有意义的事情上，就连德国人喜欢的足球场上，也会看到他们的身影！
休闲农业创意设计对于乡村旅游来说，市场主要集中在村落周边的城市，在此基础上，针对中、远程游客的来源、类型、规模、消费习惯、流动规律等进行调研，进一步确定这个范围内的细分需求。卡尔斯农场的主要客户群是家庭，留住孩子就是留住了游客，所以他们对游乐区和动物区进行精心打造。这跟国内目前的游乐项目以亲子为核心是一致的。定位精准，游乐设施全免费
休闲农业创意设计有很多小孩玩耍的器械、滑梯、可以蹦的气球、骑马、过山车、海盗船、无人驾驶的汽车等游乐设施。这一块的打造跟时下整齐划一的游乐设施不同，根据庄园本身的性质和文化进行了主题化，给人一种耳目一新的感觉。游乐区
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休闲农业创意设计以小型动物和哺乳动物为主，提供趣味小动物系列体验。动物保持干净整洁，随时可以和孩子们一起玩。最重要的是，这些都是免费的。主题玩乐，举办节日活动。小型动物园
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休闲农业创意设计每年十月的万圣节，有别具一格的万圣节早午餐。万圣节的早餐
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休闲农业创意设计每年进行一次冰雕主题的冰雕节，吸引一批又一批的游客。冰雕节
休闲农业创意设计深耕细挖，将草莓做到极致
休闲农业创意设计当你进入农场，能看到一个囊括一切草莓产品的大型超市，几乎所有产品都由农场亲自制作，所有食物类产品都贴有自己的商标。更重要的是很多食物都提供品尝，给客人以直观的感受。草莓产品大型超市
休闲农业创意设计草莓打造的饮品，包括葡萄酒、高度数酒、果啤、饮料类、果汁类等。琳琅满目的饮品映入眼帘，而对于啤酒大国德国，单单关于果啤类就一排排的让人不知选谁是好....
休闲农业创意设计草莓酱是这里特别出名的，可是草莓类产品中的明星产品！草莓酱
休闲农业创意设计卡尔斯草莓农场的草莓衍生品，形成了自己的品牌，涉及产品种类之多、结合的商品选择都是非常值得借鉴的！草莓衍生品
休闲农业创意设计和你所想的一样，卡尔斯农场的酒店也是草莓风格的，在官网甚至有每个房间的VR全景，干净程度可见一斑。草莓风格的酒店
休闲农业创意设计卡尔斯草莓农场的兴起和升级，在国家层面，德国政府对市民农园改革有所引导；在消费端，随着经济的繁荣，市民需要更丰富的农业休闲项目；在农场的两次改革上，第一次从丰富多种类的农作产品到专业专注的草莓供应，第二次将草莓IP化，与儿童乐园相结合，依托草莓农场的名气打造更丰富的旅游项目，提供优质的服务。最聪明的做法就是直接放弃了亲子游乐的收入，将受益转向草莓商品的销售之上，合理运用自身IP不仅没有造成损失，反而扩大了产业链。既完善了休闲农业的功能，又对当地的特色景观进行保护，保护了乡土文化。这对于我国田园综合体的打造也有一定的借鉴。成功的项目都是有灵魂的，而IP往往是灵魂的核心，如何以手
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