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化妆品行业化妆品研发工程师考试题目及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、

简述化妆品的定义和分类。列举三种不同剂型的化妆品，并简述其特点。

二、

解释亲水性、疏水性在化妆品原料中的作用。列举三种常见的亲水性原料和三种常见的疏水性原料，并说明其典型用途。

三、

描述HLB值的概念及其在乳化剂选择中的作用。一个需要制备O/W型乳液的配方，你认为应该选择哪个范围的HLB值乳化剂？并说明理由。

四、

简述化妆品中常用防腐剂的几类主要作用机制。为何需要复配使用多种防腐剂？请结合实际举例说明。

五、

化妆品配方设计中，稳定性（包括物理稳定性和化学稳定性）是关键考量因素。请列举至少四种影响化妆品稳定性的因素，并简述如何通过配方调整来提高稳定性。

六、

简述化妆品生产过程中，原料检验的重要性。列举至少三种化妆品原料需要进行的常规检验项目，并说明其目的。

七、

根据中国相关法规，简述化妆品进行刺激性测试的基本要求（包括哪些产品需要、哪些测试方法、哪些数据需要提交）。

八、

解释什么是化妆品的功效宣称，并进行区分：哪些是允许在广告中宣传的功效？哪些是禁止宣传的功效？请分别举例说明。

九、

简述化妆品研发从概念提出到最终产品上市的主要流程步骤。

十、

讨论天然原料在化妆品研发中的应用趋势。请列举三种具有代表性的天然原料，并简述其优势。

十一、

解释什么是“化妆品微生物限值”。列出至少四种化妆品产品的微生物菌落总数限值要求。

十二、

在实际配方开发中，如果遇到产品肤感不佳（如过于粘腻或过于干燥）的问题，你会从哪些方面入手分析原因？请列举至少三种可能的原因及相应的解决思路。

十三、

简述影响化妆品pH值的主要因素及其重要性。为什么某些化妆品（如面膜）的pH值需要控制在特定范围内？

十四、

描述进行化妆品稳定性考察的基本方法和考察指标。简述加速稳定性试验的原理及其应用场景。

十五、

查阅并简述《化妆品监督管理条例》中关于化妆品标签标识的主要规定。

试卷答案

一、

化妆品是指以涂抹、喷洒或其他类似方式使用于人体表面任何部位，具有清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰等作用的产品。按形态可分为液体、膏状、乳状、粉状、油状等；按功能可分为清洁类、护肤类（如保湿、防晒、美白）、美容修饰类（如香水、染发剂、彩妆）、特殊用途类（如育发、脱毛、美乳、健美、防病）。

特点举例：

*液体型（如爽肤水）：通常易于涂抹，能快速补充水分，质地较轻薄。

*膏体型（如面霜）：通常具有一定的油分和封闭性，保湿、修复效果较好，适合干性或中性皮肤。

*乳液型（如乳液）：兼具水分和油分，质地适中，易于吸收，保湿效果好，适用性较广。

二、

亲水性原料有助于吸引和保持水分，使产品具有保湿、溶解水溶性成分等功能。疏水性原料有助于提供油性肤感、封闭性、溶解脂溶性成分等功能。

亲水性原料举例：

*甘油：常用的保湿剂。

*山梨坦类（如山梨坦油酸酯）：常用乳化剂和润肤剂。

*聚乙二醇（PEG）类：常用保湿剂和溶剂。

疏水性原料举例：

*矿物油：常用的封闭剂和润肤剂。

*鲸蜡硬脂醇：常用的脂肪醇，提供滋润感和乳化性。

*硅油（如聚二甲基硅氧烷）：常用的消泡剂、润肤剂和肤感改良剂。

三、

HLB值（Hydrophile-LipophileBalance，亲水亲油平衡值）是衡量表面活性剂亲水性和疏油性相对大小的指标，数值范围通常为0-20。选择乳化剂的HLB值需根据油相性质和所需形成的乳液类型来确定。制备O/W（水包油）型乳液，需要选择HLB值较高的乳化剂，通常建议在8-18之间。因为高HLB值的乳化剂具有较强的亲水性，能够有效包覆油滴，使其分散在水中形成稳定的乳液结构。

四、

防腐剂的主要作用机制包括：干扰微生物的细胞壁/细胞膜完整性、抑制微生物的呼吸作用或代谢过程、与微生物的酶系统发生作用、破坏微生物的遗传物质等。

复配使用多种防腐剂的原因主要有：

*增强整体防腐效果，扩大抑菌谱，防止单一防腐剂失效或被微生物产生酶降解。

*提高对特定耐用菌株的抑制能力。

*降低各单一防腐剂的浓度，减少可能存在的刺激性。

*延长产品的货架期。

实际举例：护肤品中常用羟苯酯类（如羟苯乙酯）与尼泊金甲酯/丙酯复配，利用其协同作用提高防腐效果。

五、

影响化妆品稳定性的因素包括：

*pH值：影响原料溶解度、化学反应速率和微生物活性。

*温度：影响化学反应速率、相态转化和微生物生长。

*氧气：可能导致某些成分氧化变色或失效。

*光照：可能引起光降解，导致变色或功效成分失效。

*微生物污染：导致产品腐败变质。

*离子强度：影响胶体稳定性和原料溶解度。

*包装：