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节粮爱粮知识竞赛试题

卷首语

民以食为天，粮以俭为先。粮食，作为人类生存的基本物质保障，维系着国家的稳定与发展，关乎着每个人的切身利益。在全球粮食安全形势依然严峻，资源环境约束日益趋紧的今天，“节粮爱粮”不再是一句空洞的口号，而是我们每一个公民应尽的责任与义务。为进一步普及节粮爱粮知识，提升全民节粮意识，推动形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，我们精心选编了以下知识竞赛试题，希望能为各单位、各组织开展相关主题活动提供有益参考。

一、基础知识篇

单项选择题

1.下列哪项是粮食最基本的功能？

A.工业原料

B.饲料

C.人类食用

D.出口创汇

（答案：C。解析：粮食是人类赖以生存的首要物质基础，其最基本、最核心的功能是满足人类的食用需求，保障人体获得必要的能量和营养。）

2.“五谷丰登”是中国传统农业社会对丰收的美好期盼，请问通常所说的“五谷”不包括以下哪种作物？

A.稻

B.麦

C.菽

D.蒜

（答案：D。解析：“五谷”通常指稻、黍、稷、麦、菽，即水稻、黄米、小米、小麦和豆类。蒜属于蔬菜类，不在传统“五谷”之列。）

3.粮食安全的内涵包括多个方面，其中最核心的是？

A.粮食价格低廉

B.粮食产量高

C.确保所有人在任何时候都能获得充足、安全和富有营养的粮食

D.粮食出口量大

（答案：C。解析：粮食安全的核心内涵是“确保所有人在任何时候都能物理和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食，以满足其积极和健康生活的膳食需要及食物喜好”。）

多项选择题

4.我国的三大主粮作物是指？

A.水稻

B.小麦

C.玉米

D.大豆

（答案：A、B、C。解析：水稻、小麦和玉米是我国播种面积最广、产量最高、对粮食安全保障作用最大的三大粮食作物。）

二、现状挑战篇

单项选择题

5.当前，全球范围内面临的粮食安全挑战不包括以下哪项？

A.气候变化影响农业生产

B.部分地区战乱和冲突导致粮食短缺

C.粮食生产技术突飞猛进，供应远超需求

D.水资源短缺制约粮食产量

（答案：C。解析：尽管农业技术在进步，但全球粮食分配不均、气候变化、地区冲突、资源短缺等问题依然严峻，粮食供应远未达到“远超需求”的程度，饥饿和粮食不安全问题在部分地区依然存在。）

6.在我国粮食生产和消费过程中，哪个环节的损失浪费问题相对突出？

A.田间种植

B.仓储运输

C.加工转化

D.餐饮消费

（答案：D。解析：随着我国农业现代化水平提高，生产和储运环节损失率逐步降低。而在餐饮消费环节，尤其是公款消费、商务宴请和部分个人消费中，存在较为严重的铺张浪费现象，是当前节粮工作的重点之一。）

判断题

7.我国粮食产量连年丰收，库存充足，因此可以不必过于强调节粮爱粮。

（答案：错。解析：我国粮食产量虽高，但人口基数大，人均占有量仍低于世界平均水平，且粮食生产面临资源环境约束，同时消费环节浪费严重。因此，无论何时，节粮爱粮都是保障国家粮食安全、促进可持续发展的重要举措。）

三、节粮行动篇

单项选择题

8.“光盘行动”倡导的核心理念是？

A.只吃光盘子里的一半食物

B.吃不完的食物必须打包带走

C.按需点餐，吃尽盘中餐，不浪费食物

D.鼓励大量点餐以示热情好客

（答案：C。解析：“光盘行动”的核心是倡导理性消费，按需点餐，避免过量点餐造成浪费，鼓励将剩余食物打包，但并非绝对强制，其精髓在于“不浪费”。）

9.在家庭日常生活中，下列哪项不属于有效的节粮做法？

A.合理规划采购，避免食材过期变质

B.烹饪时根据用餐人数适量制作

C.剩菜剩饭随意丢弃，怕麻烦不愿储存

D.学习科学储存食物的方法，延长保质期

（答案：C。解析：剩菜剩饭在确保安全的前提下，应妥善储存并在短期内食用，随意丢弃是明显的浪费行为。）

多项选择题

10.为减少粮食损失浪费，我们在粮食储存环节可以采取哪些措施？

A.保持储存环境干燥、通风、低温

B.定期检查，及时清除霉变、虫蛀粮食

C.使用合格的储粮容器，防止鼠患

D.将不同种类、不同水分含量的粮食混存

（答案：A、B、C。解析：不同种类、不同水分含量的粮食混存容易导致发热、霉变等问题，不利于粮食安全储存。）

四、政策理念篇

单项选择题

11.我国设立“世界粮食日”全国粮食安全宣传周活动，主要目的是？

A.展示我国粮食产量的辉煌成就

B.提高全社会对粮食安全重要性的认识，倡导节粮爱粮

C.促进粮食出口，增加外汇收入

D.推广新的粮食加工技术

（答案：B。解析：设立全国粮食安全宣传周，核心目标是提升全民粮食安全意识，普及节粮爱粮知识，营造良好社会氛围。）

12.“爱粮节粮，反对浪费”不仅是一种生活习惯，更是一种？

A.个人爱好

B.社会公德

C.法律义务（特指特定群体