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2024年旅游专业综合技能模拟习题（含参考答案）
一、单选题（共20题，每题1分，共20分）
1.题目：用洗碗机消毒时，一般水温控制()，冲洗消毒40秒以上。
选项A：85℃
选项B：95℃
选项C：75℃
选项D：100℃
正确答案：【A】
2.题目：白兰地每份的标准饮用量为1.5oz，即白兰地杯的（）左右
选项A：1/4
选项B：1/3
选项C：1/2
选项D：2/3
正确答案：【A】
3.题目：伏特加以谷物或（）为原料，经过蒸馏制成酒精度高达95%vol的酒，再用蒸馏水淡化至酒精度40%vol-60%vol
选项A：马铃薯
选项B：杜松子
选项C：大麦
选项D：甘蔗
正确答案：【A】
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