筑牢食品安全防线：我国政府责任的多维审视与强化路径.docx

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2025-10-15 发布于上海
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筑牢食品安全防线：我国政府责任的多维审视与强化路径

一、引言

1.1研究背景与意义

“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”食品安全，这一与民众日常生活紧密相连的话题，不仅关乎个人的身体健康和生命安全，更在社会稳定与经济发展等层面扮演着举足轻重的角色。

从民众健康角度来看，食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全直接关系到人们的生命健康。不安全的食品如同隐藏在暗处的“健康杀手”，可能引发食物中毒、传染病等急性健康问题，严重时甚至危及生命。例如，食用含有有害添加剂、致病菌或农药残留超标的食品，会对人体的消化系统、免疫系统等造成损害，引发胃肠道疾病、食物中毒等疾病。长期食用存在安全隐患的