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致泻大肠埃希式菌的检验.ppt

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    一、目的与要求

    1、学习掌握致泻性大肠埃希氏菌检验的基本原理和方法；

    2、了解动物性食品检验致泻性大肠埃希氏菌的意义。

    ;二、生物学特性

    俗称大肠杆菌

    1、革兰氏阴性菌

    2、杆状、两端钝圆、周生鞭毛、无荚膜

    3、需氧及兼性厌氧

    4、能在普通琼脂上生长;;三、污染途径;四、致病性;物学检验五、微生;（一）检验步骤

    检样→样品处理→增菌培养→伊红美蓝（EMB）平板分离培养→生化鉴定→血清学鉴定→报告

    ;1、增菌培养;2、分离培养;EMB培养基;3、生化检验;三糖铁琼脂试验：只能利用葡萄糖的细菌，葡萄糖被分解产酸可使斜面先变黄，但因量少，生成的少量酸，因接触空气

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