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膳食委员会成员设备维护保养承诺书?(最新)

设备维护保养承诺书

尊敬的膳食委员会成员：

我，作为本委员会的一名成员，深知设备维护保养对于保障食品安全、提高膳食质量、确保食堂正常运营的重要性。在此，我郑重承诺，将严格遵守以下设备维护保养规定，切实履行我的职责，为全体师生提供优质、安全、健康的餐饮服务。

一、设备维护保养的基本原则

1.遵循国家有关法律法规，严格执行食品安全标准和食堂设备维护保养规范。

2.始终将食品安全放在首位，确保设备维护保养工作落到实处，为食堂运营提供有力保障。

3.积极参与设备维护保养培训，提高自身业务水平，确保设备维护保养质量。

4.强化责任意识，明确分工，确保设备维护保养工作有序、高效开展。

二、设备维护保养的具体措施

1.定期检查设备运行状况，发现问题及时上报并处理。

（1）每日对食堂设备进行巡查，检查设备运行是否正常，有无异常声音、异味等。

（2）每周对关键设备进行一次全面检查，包括但不限于：电源、线路、开关、电机、传动部件、密封件等。

（3）每月对食堂所有设备进行一次全面排查，确保设备处于良好状态。

2.做好设备保养工作，延长设备使用寿命。

（1）根据设备保养计划，定期对设备进行清洁、润滑、紧固、调整等保养工作。

（2）针对设备运行中出现的故障，及时进行维修，确保设备正常运行。

（3）对易损件进行定期更换，避免因设备故障导致食品安全事故。

3.加强设备维护保养的记录与管理。

（1）建立健全设备维护保养档案，详细记录设备维护保养情况。

（2）定期对设备维护保养情况进行汇总分析，为设备管理提供数据支持。

（3）对设备维护保养中发现的问题，及时进行整改，确保设备安全、可靠。

4.提高设备维护保养的应急处置能力。

（1）制定设备故障应急预案，明确应急处理流程和责任人。

（2）定期组织设备故障应急演练，提高应对突发事件的能力。

（3）加强与设备供应商的沟通联系，确保设备维修配件的及时供应。

三、设备维护保养的承诺与责任

1.我将认真履行设备维护保养职责，严格遵守本承诺书的规定。

2.我将积极参加设备维护保养培训，提高自身业务能力，为食堂设备安全运行提供保障。

3.我将主动发现设备隐患，及时上报并处理，确保食品安全。

4.我将加强对设备维护保养工作的监督，对违反规定的行为及时制止并上报。

5.我将承担因设备维护保养不到位导致的食品安全事故的责任。

四、违约处理

1.若我未按照本承诺书规定履行设备维护保养职责，愿意接受委员会的批评教育。

2.若因我违反设备维护保养规定，导致食品安全事故，愿意承担相应的法律责任。

3.若我连续多次未履行设备维护保养职责，经委员会研究决定，可解除我的膳食委员会成员职务。

总之，我作为一名膳食委员会成员，将全力以赴，为保障食堂设备安全、提高膳食质量、确保食品安全而努力。我坚信，在全体成员的共同努力下，我们一定能为全体师生提供更加优质、安全、健康的餐饮服务。

承诺人：（签名）

日期：（年月日）

注：本承诺书一式两份，承诺人及膳食委员会各执一份。