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畜禽屠宰行业安全管理的实证研究

目录

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1.1行业发展现状阐述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1.2安全管理重要价值分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.2国内外研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.2.1国外相关领域研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2.2国内相关领域研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3.1主要研究问题界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.3.2研究方法选择说明．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.3.3技术路线设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.4论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

二、畜禽屠宰行业安全管理理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1安全管理相关概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.1.1安全管理内涵阐释．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.1.2畜禽屠宰行业特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.2关键理论借鉴．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2.1危机管理理论应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

2.2.2风险管理理论应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.2.3行为科学理论应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.3安全管理体系框架构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

2.3.1管理体系构成要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

2.3.2关键管理流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57

三、畜禽屠宰行业安全管理现状调查与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

3.1调查设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

3.1.1调查对象选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

3.1.2调查工具开发与验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

3.1.3数据收集过程控制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

3.2行业安全管理现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67

3.2.1企业安全意识调查结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

3.2.2隐患排查治理情况分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

3.2.3应急处置能力评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76

3.3影响安全管理的关键因素识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80

3.3.1企业规模影响因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82

3.3.2设施设备条件影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85

3.3.3从业人员素质影响分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．86

四、畜禽屠宰行业安全管理优化路径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．87

4.1安全管理体系完善建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．91

4.1.1建立标准化管理制