“十五五”国家重点研发计划“重要农林产品现代加工质量提升共性技术标.docx

研究报告

PAGE

1-

“十五五”国家重点研发计划“重要农林产品现代加工质量提升共性技术标

一、项目背景与目标

1.1项目背景

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对农林产品的需求日益增长，质量要求也越来越高。近年来，我国农林产品产量持续增长，但加工水平相对滞后，产品质量不稳定，导致产品附加值低，难以满足国内外市场的需求。据统计，我国农林产品加工转化率仅为30%左右，远低于发达国家60%的水平。

此外，传统加工工艺存在能耗高、污染严重、资源浪费等问题，严重制约了我国农林产业的可持续发展。以粮食加工为例，我国粮食加工企业普遍存在能源消耗高、废水排放量大等问题，每年产生的工业废水约为100亿吨，其中约70%未经处理直接排放，对环境造成了巨大压力。

为解决上述问题，我国政府高度重视农林产品加工技术的研发和应用，实施了一系列政策措施。2016年，国家启动了“十三五”国家重点研发计划，将“重要农林产品现代加工质量提升共性技术”列为重点支持方向。通过该计划，旨在提升我国农林产品加工技术水平，提高产品质量和附加值，推动农林产业转型升级，助力乡村振兴战略的实施。以某农业龙头企业为例，通过引进先进加工技术和设备，其产品合格率从原来的80%提升至95%，产品出口额也实现了翻倍增长。

1.2项目目标

(1)本项目旨在通过技术创新和工艺优化，提高我国农林产品加工质量，提升产品附加值，推动产业转型升级。具体目标包括：提高农林产品加工转化率，力争达到50%以上；降低能耗，实现单位产品能耗降低20%；减少污染物排放，实现废水、废气排放达标率100%；提高产品合格率，力争达到95%以上。

(2)项目将重点突破关键共性技术，如高效节能干燥技术、绿色环保提取技术、智能化包装技术等。通过技术攻关，提高加工设备的自动化水平和智能化程度，实现生产过程的精细化管理。以某食品加工企业为例，通过引进智能化包装技术，产品包装合格率从原来的85%提升至99%，有效降低了产品损耗。

(3)项目还将加强产学研合作，推动技术创新成果的转化和应用。通过建立产学研联盟，促进高校、科研院所与企业之间的交流与合作，共同攻克技术难题。此外，项目还将培养一批高水平的农林产品加工技术人才，为我国农林产业可持续发展提供智力支持。据统计，项目实施期间，将培养不少于1000名农林产品加工技术人才，为我国农林产业注入新的活力。

1.3项目意义

(1)项目实施对于推动我国农林产业转型升级具有重要意义。随着农业现代化进程的加快，传统农林产品加工方式已无法满足市场需求。通过本项目的研究和实施，可以有效提升农林产品加工技术水平，提高产品附加值，增强市场竞争力。以某水果加工企业为例，通过引进现代化加工技术，企业产品销量增长了30%，同时出口额也实现了显著提升，有力地促进了当地农业经济的发展。

(2)本项目对于促进农业资源合理利用和环境保护具有积极作用。通过提高加工效率，减少资源浪费，有助于实现农业资源的可持续利用。同时，项目将重点研发绿色环保加工技术，降低污染排放，助力生态文明建设。据统计，我国每年因农业污染导致的生态环境损失高达数千亿元，而本项目的研究成果有望减少30%的农业污染排放，对环境保护产生显著效益。

(3)项目对于推动农村经济发展和农民增收具有深远影响。通过提升农林产品加工水平，提高产品附加值，有助于拓宽农民增收渠道，增加农民收入。此外，项目还将带动相关产业链的发展，创造更多就业机会。以某农产品加工园区为例，园区内企业通过技术创新，产品附加值提高了50%，带动周边农民就业人数超过万人，实现了农民增收和农村经济发展的双赢。通过本项目的实施，将进一步巩固和完善我国农业现代化体系，为全面建设社会主义现代化国家提供有力支撑。

二、研究内容与技术创新

2.1核心技术攻关

(1)本项目在核心技术攻关方面，将聚焦于高效节能干燥技术的研究与开发。针对传统干燥设备能耗高、效率低的问题，项目团队将研发新型节能干燥设备，通过优化热交换系统，降低能耗30%以上。以某农产品加工企业为例，采用新型干燥设备后，每年可节省能源成本约200万元，同时提高了产品干燥速度，缩短了生产周期。

(2)项目还将重点攻克绿色环保提取技术，以解决传统提取工艺中溶剂残留、环境污染等问题。通过开发新型绿色提取溶剂和提取方法，降低溶剂残留量至国家标准以下，减少环境污染。以某中药材加工企业为例，采用绿色提取技术后，产品中溶剂残留量降低了80%，产品品质得到显著提升，同时提升了企业的市场竞争力。

(3)此外，项目将致力于智能化包装技术研发，以提高包装效率和产品安全性。通过引入智能包装设备，实现包装自动化、智能化，提高包装速度30%，减少人为误差。同时，开发新型包装材料，提高包装材料的生物降解性，降低环境污