DB46_T 642-2024 中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡.docxVIP

ICS67.140.20

CCSB35

46

海南省地方标准

DB46/T642—2024

中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡

Robusta—Greencoffee

2024-09-23发布2024-11-01实施

海南省市场监督管理局发布

I

DB46/T642—2024

目次

前言 III

中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡 4

1范围 4

2规范性引用文件 4

3术语和定义 4

4要求 5

4.1基本要求 5

4.2杯品等级 5

4.3理化等级 5

4.4污染物限量 6

4.5农药最大残留限量 6

4.6净含量 6

5检验方法 6

5.1感官 6

5.2杯品 6

5.3缺陷豆 6

5.4外来杂质 6

5.5粒度 6

5.6水分 6

5.7灰分 6

5.8咖啡因 6

5.9污染物限量 7

5.10农药最大残留限量 7

5.11净含量 7

6检验规则 7

6.1组批 7

6.2取样 7

6.3出厂检验 7

6.4型式检验 7

6.5判定规则 7

6.6复验规则 7

7包装、标识、贮存和运输 8

7.1包装 8

7.2标识 8

7.3贮存 8

7.4运输 8

II

DB46/T642—2024

附录A（资料性）生咖啡严重缺陷项的特征、由来及参考图 9

附录B（规范性）生咖啡杯品方法 11

B.1范围 11

B.2器具 11

B.3取样 11

B.4杯品准备 11

B.5杯品步骤 11

B.6评分标准 12

B.7杯品规则 12

参考文献 14

DB46/T642—2024

III

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由海南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南兴科热带作物工程技术有限公司、海南热作高科技研究院有限公司、正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司。

本文件主要起草人：宗迎、贺书珍、郑何美、董文江、朱红英、林兴军、初众、许燕、董云萍、鱼欢、吉训志、张昂、胡荣锁、苏凡、魏来、李爱玲、王亚男、杜妍、邓立琼。

DB46/T642—2024

4

中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡

1范围

本文件规定了中粒种咖啡（罗布斯塔，Robusta）(CofeacanephoraPierreexA.Froehner)生咖啡的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存和运输。

本文件适用于中粒种咖啡（罗布斯塔）生咖啡（以下简称“生咖啡”）的质量评定与贸易。

注：生咖啡又称咖啡豆。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求

GB/T15033生咖啡嗅觉和肉眼检验以及杂质和缺陷的测定

GB/T18007咖啡及其制品术语

GB/T24904粮食包装麻袋

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T604生咖啡

NY/T1518袋装生咖啡取样

NY/T3979生咖啡粒度分析手工和机械筛分

国家市场监督管理总局令（2023）第70号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

GB/T18007和NY/T604界定的以及下列术语和定义适用于