2025年中式面点师初级理论知识试卷-2题库(150道) .pdfVIP

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

中式面点师初级理论知识试卷-2

1、社会公德、家庭伦理道德和()是构成社会的全部道德内容。——[单选题]

A行为道德

B国家公德

C科学道德

D职业道德

正确答案：D

2、()是以善恶为评价标准,不同的社会有不同的善恶观。——[单选题]

A公德

B道德

C文明

D活动

正确答案：B

3、社会主义道德建设的基本要求是：爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、()。——[单选

题]

A爱学习

B热爱党

C爱生活

D爱社会主义

正确答案：D

4、职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和()、形式上的多样性的特征。——

[单选题]

A一致性

B连续性

C个体性

D形象性

正确答案：B

5、职业道德与()关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。——[单选题]

A社会治安

B政治问题

C国民经济

D社会生活

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》

正确答案：D

6、企业职业道德建设的关键是()的职业道德建设。——[单选题]

A班组长

B企业领导

C一般职员

D企业员工

正确答案：B

7、尽职尽责的关键是()。——[单选题]

A尽

B职

C忠

D责

正确答案：A

8、在商品经济条件下，衡量质量标准的尺度是()。——[单选题]

A道德

B成本

C价格

D文化

正确答案：C

9、尊师爱徒、团结协作的具体要求是：互相尊重、顾全大局、()、加强协作。——[单选

题]

A积极进取

B克己奉公

C相互学习

D学法用法

正确答案：C

10、积极进取是指不懈不怠，()，争取进步。——[单选题]

A更新知识

B追求发展

C更新技术

D丰富知识

正确答案：B

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

11、营养是指人体()和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。——

[单选题]

A摄取

B消化

C吸收

D以上都是

正确答案：D

12、下列为宏量营养素的是()。——[单选题]

A矿物质

B维生素

C膳食纤维

D碳水化合物

正确答案：D

13、()是人体氮唯一来源。——[单选题]

A糖

B脂肪

C蛋白质

D纤维素

正确答案