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4关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案

以下是一份关于做好学校食品安全及传染病防控工作方案的详细内容，旨在确保学生们的健康安全，具体如下：

一、食品安全管理方案

1.食品采购与储存

采购管理：建立严格的食品采购制度，确保食品来源可靠，与有资质的供应商合作，对供应商进行定期审查。

储存管理：食品储存仓库需保持清洁、通风，分类存放食品，避免交叉污染。定期检查食品储存条件，确保食品新鲜。

2.食品加工与烹饪

加工卫生：要求所有食品加工人员必须持有健康证明，定期进行健康检查。

烹饪标准：制定详细的烹饪流程和标准，确保食品充分煮熟，避免生食或半生食。

餐具消毒：使用高效的餐具消毒