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配膳员岗位合规化安全规程.docx

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    配膳员岗位合规化安全规程

    文件名称：配膳员岗位合规化安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于配膳员岗位，旨在确保配膳员在作业过程中的安全与健康，防止事故发生，保障食品安全。安全目标为：建立健全配膳员岗位安全管理制度，实现配膳员安全操作，确保食品卫生安全，保障顾客身体健康。

    二、操作前的准备

    1.劳动防护用品：配膳员应穿戴符合国家规定的餐饮服务行业劳动防护用品，包括工作服、工作帽、口罩、手套等，确保个人卫生和防护。

    2.设备要求

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