揭秘水稻镉砷富集密码：关键部位、生育期及元素关联解析.docxVIP

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2025-10-23 发布于上海
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揭秘水稻镉砷富集密码：关键部位、生育期及元素关联解析.docx

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揭秘水稻镉砷富集密码：关键部位、生育期及元素关联解析

一、引言

1.1研究背景与意义

水稻作为全球最重要的粮食作物之一，是世界上超过一半人口的主食，尤其在亚洲地区，水稻的消费量巨大。在中国，约65%的人口以稻米为主食，其产量和质量直接关系到国家的粮食安全与人民的生活福祉。然而，随着工业化、城市化进程的加速以及农业生产中不合理的化肥、农药使用，土壤重金属污染问题日益严峻，其中镉（Cd）和砷（As）污染对水稻生产和食品安全构成了严重威胁。

镉是一种具有高毒性的重金属，在环境中具有很强的迁移转化特性。人体长期摄入含镉的食物，镉会在人体内不断蓄积，进而对肾脏、骨骼、生殖系统等造成严重损害。2