日光温室番茄生长密码：水肥调控下的品质、抗氧化与土壤环境变革.docxVIP

日光温室番茄生长密码：水肥调控下的品质、抗氧化与土壤环境变革

一、引言

1.1研究背景与意义

番茄（SolanumlycopersicumL.）作为全球范围内广泛种植的蔬菜作物，不仅是人们日常饮食中维生素C、维生素E、番茄红素、类黄酮等营养成分的重要来源，还因其丰富的食用方式，如生食、烹饪、加工成番茄酱等，在食品工业中占据关键地位。随着人们生活水平的提升，对番茄的品质要求已从单纯的产量追求，转变为对果实外观、口感、营养成分以及安全性等多方面的综合考量。日光温室栽培技术的推广，使得番茄能够在非自然生长季节实现稳定供应，有效满足了市场的周年需求。

在日光温室番茄种植过程中，水肥管理是影响