2025学校食堂食材采购管理制度及流程.docxVIP

2025学校食堂食材采购管理制度及流程

为确保学校食堂食材采购的质量、安全与效率，以下为的具体内容：

一、采购原则

1.遵循公开、公平、公正的原则，确保食材采购的透明度。

2.优先选择信誉良好、质量稳定、价格合理的供应商。

3.采购过程中，严格遵循国家有关法律法规和学校相关规定。

二、采购组织架构

1.成立食材采购领导小组，由校领导、后勤部门负责人、食堂管理员、财务人员等组成。

2.食材采购领导小组负责制定采购计划、审核采购方案、监督采购过程等。

三、采购流程

1.需求申报

食堂管理员根据食堂实际需求，向食材采购领导小组申报食材采购计划。

申报内容包括：食材名称、规格、数量、预计采购时间等。

2.供应商选择

食材采购领导小组根据申报需求，对潜在供应商进行筛选。

筛选标准包括：供应商资质、产品质量、价格、服务、信誉等。

3.招标采购

食材采购领导小组发布招标公告，邀请符合资质的供应商参与招标。

招标过程中，确保公平竞争，防止串标、围标等不正当行为。

4.评标定标

食材采购领导小组组织评标，对供应商的投标文件进行评审。

评标标准包括：价格、质量、服务、信誉等。

评标结束后，确定中标供应商。

5.签订合同

食材采购领导小组与中标供应商签订采购合同。

合同内容应包括：采购数量、价格、质量标准、交货时间、售后服务等。

6.验收与付款

食堂管理员对采购的食材进行验收，确保数量、质量符合合同要求。

验收合格后，财务部门按照合同约定支付款项。

四、采购管理

1.建立食材采购档案，记录采购过程、合同内容、供应商信息等。

2.定期对采购工作进行总结，分析存在的问题，制定改进措施。

3.加强对供应商的监管，确保食材质量、安全。

4.定期对食堂食材进行质量检测，确保食品安全。

5.建立食材采购反馈机制，及时了解食堂管理员和师生的意见，不断优化采购流程。

五、违规处理

1.对违反采购原则、弄虚作假、徇私舞弊等行为，一经发现，严肃处理。

2.对供应商存在质量、安全问题，立即终止合同，并追究其法律责任。

通过以上制度及流程的实施，确保学校食堂食材采购的规范、安全、高效，为师生提供优质的餐饮服务。