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金瑞优产品知识测试测试卷及答案

姓名:[填空题]*

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门店:[填空题]*

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一．不定项选择（每题2.5分，共?50分）

1.鲜活羊奶粉的四大鉴别方式:鲜活配方、鲜活奶源、鲜活牧场、（）[单选题]*

A.鲜活设备

B.鲜活配料

C.鲜活工艺(正确答案)

D.鲜活成分

2、羊奶的优势有哪些?（）*

A、脂肪球大小为牛奶1/3，羊奶粉属于小分子奶粉(正确答案)

B、羊奶以天然A2蛋白为主，致敏蛋白aS1-酪蛋白含量不到牛奶1/10(正确答案)

C、多种