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太上有立德,其次有立功,其次有立言,虽久不废,此谓不朽。——《左传》
学校食品安全检查的工作总结
学校食品安全检查的工作总结(通用6篇)
时间总在不经意间匆匆溜走,我们的工作又告一段落了,这是一
段珍贵的工作时光,我们收获良多,将过去的成绩汇集成一份工作总
结吧。但是却发现不知道该写些什么,下面是店铺为大家整理的学校
食品安全检查的工作总结(通用6篇),欢迎阅读与收藏。
学校食品安全检查的工作总结1
在秋季开学之际,为进一步加强学校食堂食品安全,预防和控制
学校群体性食物中毒事故发生,保障学校师生饮食安全,按照相关要
求,我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动,现总结如下:
一、主要做法
一是执法人员现场排查食堂安全隐患,积极与学校交流执法过程
中发现的问题,现场指导整改,加强执法效果;二是与学校签订食品
安全责任书,督促学校加强领导,认真落实食品安全主体责任,重申
义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营,统一管理,不得对外承包;
三是严格原材料采购索证索票及台账登记,从食品采购、加工、留样、
供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。
二、检查情况
1、检查内容:“明厨亮灶”改造情况;餐饮服务许可情况;环境
卫生、“三防”设施情况;从业人员健康管理;落实索证索票制度、
食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保
洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等,
另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住
宿、学校保卫安全等情况。
2、检查情况:共检查学校(含托幼机构)20家,有学校食堂17
家,有许可证17家,已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨
房,1家透明厨房)。此次下发监督意见书9份,责令整改9家。
3、存在问题:
(1)采购索证索票和验收登记不规范。部分学校食堂采购登记项
以铜为镜,可以正衣冠;以古为镜,可以知兴替;以人为镜,可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》
目和品种不全,索证索票做得不够规范,特别是索取的采购发票不正
规,多为手写单据。
(2)部分从业人员卫生意识差,操作期间不穿戴工作衣帽,不注
意个人卫生。
(3)一些学校食堂本学期新招聘从业人员还未及时进行健康体检。
(4)食品留样不规范。个别学校食堂留样量少于150g且未标注
具体日期,部分学校食堂留样登记不全。
(5)一些学校食堂环境卫生差,不能严格按照功能分区操作,物
品堆放凌乱。
学校食品安全检查的工作总结2
为确保我县学校食堂食品安全,严防食物中毒事件发生,根据国
家、省、市《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件
发生的紧急通知》要求,在全县范围内开展了中、小学及托幼机构集
体食堂食品安全专项整治,现将整治工作情况汇总如下:
一、成立组织,制定目标
成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队
长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品安全专
项整治工作小组。成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。
县餐饮化保执法队具体负责全县学校、托幼机构集体食堂专项整
治工作。要求强化日常监督管理力度,对持证学校食堂监督覆盖率达
100%,对违法违规行为查处率达100%。通过整治,
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