2025年专升本微生物工程考试模拟题与参考答案.docx

2025年专升本微生物工程考试模拟题与参考答案

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.发酵过程中,不会直接引起pH变化的是

A、营养物质的消耗

B、微生物呼出的CO2

C、微生物细胞数目的增加

D、次级代谢产物的积累

正确答案：C

答案解析：微生物细胞数目的增加不会直接引起pH变化。营养物质的消耗可能会改变培养基的成分，影响pH；微生物呼出的CO?会溶于水形成碳酸，导致pH下降；次级代谢产物的积累也可能改变发酵液的酸碱度。而微生物细胞数目的增加本身并不直接影响pH值。

2.下列不作为氮源的是

A、蛋白胨

B、尿素

C、淀粉

D、玉米浆

正确答案：C

答案解析：玉米浆中含有氮元素，可