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生物化学期末考试题

一、名词解释（每题3分，共15分）

等电点（pI）

酶的活性中心

糖酵解

氧化磷酸化

核酸的变性与复性

二、选择题（每题2分，共20分）

蛋白质二级结构中最稳定的形式是（）

A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲

下列关于酶促反应特点的描述，错误的是（）

A.高度特异性B.催化效率高C.反应前后酶的结构不变D.不受温度影响

糖酵解途径中，产生ATP的反应是（）

A.葡萄糖→葡萄糖-6-磷酸B.果糖-6-磷酸→果糖-1,6-二磷酸

C.1,3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸D.磷酸烯醇式丙酮酸→丙酮酸

呼吸链中，不参与递氢的成分是（）

A.NAD+B.辅酶QC.细胞色素cD.铁硫蛋白

DNA双螺旋结构中，碱基配对方式是（）

A.A与G配对，T与C配对B.A与T配对，G与C配对

C.A与C配对，T与G配对D.随机配对

下列哪种物质不是脂肪酸β-氧化的产物（）

A.乙酰CoAB.NADHC.FADH?D.丙酮酸

蛋白质变性后，下列性质不变的是（）

A.溶解度B.生物学活性C.一级结构D.紫外吸收

影响酶活性的因素不包括（）

A.底物浓度B.酶的浓度C.pH值D.抑制剂

三羧酸循环发生的场所是（）

A.细胞质基质B.线粒体基质C.线粒体膜间隙D.细胞核

下列关于RNA的描述，正确的是（）

A.主要存在于细胞核中B.含有胸腺嘧啶C.多为单链结构D.分子量比DNA大

三、简答题（每题8分，共24分）

简述蛋白质变性的因素及变性的本质。

说明影响酶活性的主要因素，并简要解释各因素的影响机制。

简述三羧酸循环的生理意义。

四、论述题（每题17分，共34分）

论述血糖浓度的调节机制。

详细说明DNA复制的过程及参与的主要酶类。

生物化学期末考试题答案

一、名词解释（每题3分，共15分）

等电点（pI）：在某一pH值条件下，蛋白质分子所带的正电荷和负电荷相等，净电荷为零，此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点。在等电点时，蛋白质的溶解度最低。

酶的活性中心：酶分子中与底物结合并催化底物发生化学反应的特定区域，通常由少数几个氨基酸残基组成，包括结合基团（与底物结合）和催化基团（催化反应）。

糖酵解：葡萄糖在细胞质基质中，在无氧或有氧条件下，经过一系列酶促反应分解为丙酮酸（有氧）或乳酸（无氧），并产生少量ATP的过程，是糖代谢的核心途径之一。

氧化磷酸化：在线粒体内膜上，呼吸链传递电子的过程中释放能量，驱动ATP合酶将ADP和Pi合成ATP的过程，是细胞产生ATP的主要方式。

核酸的变性与复性：变性指核酸（DNA或RNA）在某些因素（如加热、强酸强碱）作用下，双螺旋结构解开，氢键断裂，变为单链的过程；复性指变性后的核酸在适当条件下（如缓慢降温），单链重新结合形成双螺旋结构的过程。

二、选择题（每题2分，共20分）

A解析：α-螺旋通过氢键稳定，是蛋白质二级结构中最稳定的形式。

D解析：酶的活性受温度影响，有最适温度，温度过高或过低都会影响酶活性。

C解析：1,3-二磷酸甘油酸在磷酸甘油酸激酶催化下生成3-磷酸甘油酸，同时产生ATP（底物水平磷酸化）。

D解析：铁硫蛋白主要参与递电子，不参与递氢；NAD+、辅酶Q可递氢，细胞色素c递电子。

B解析：DNA双螺旋中，A（腺嘌呤）与T（胸腺嘧啶）通过两个氢键配对，G（鸟嘌呤）与C（胞嘧啶）通过三个氢键配对。

D解析：脂肪酸β-氧化产物为乙酰CoA、NADH、FADH?；丙酮酸是糖酵解产物。

C解析：蛋白质变性是空间结构破坏，一级结构（氨基酸序列）不变；变性后溶解度降低、生物学活性丧失，紫外吸收可能改变。

B解析：酶的浓度影响反应速率，但不影响酶本身的活性；底物浓度、pH值、抑制剂均影响酶活性。

B解析：三羧酸循环的酶类主要存在于线粒体基质中，故发生场所为线粒体基质。

C解析：RNA主要存在于细胞质，不含胸腺嘧啶（含尿嘧啶），多为单链，分子量通常比DNA小。

三、简答题（每题8分，共24分）

蛋白质变性的因素及本质：

变性因素（4分）：①物理因素：加热、紫外线、超声波、高压等，如加热可破坏氢键；②化学因素：强酸、强碱（破坏离子键）、尿素、胍类（破坏氢键）、重金属离子（与蛋白质结合）