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2025年学校食堂食材供应采购注意事项(3篇)

第一篇

2025年学校食堂食材供应采购需全面关注各个环节，以确保师生能获得安全、营养、优质的食材。

供应商选择

选择优质的供应商是食材采购的基础。首先，要对供应商的资质进行严格审查。要求供应商提供有效的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，确保其具备合法的经营资格。查看这些证件的有效期和经营范围，确保其与所供应的食材相符。例如，供应肉类的供应商，其食品生产许可证应涵盖相应肉类的生产加工范围。

实地考察供应商的生产环境和管理体系也至关重要。前往供应商的生产基地、仓库等场所，观察其卫生状况、生产流程和储存条件。生产车间应保持清洁卫生，有