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生物医药发酵研发工程师岗位考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.发酵过程中常用的碳源是（）

A.蛋白胨B.葡萄糖C.酵母粉D.牛肉膏

2.下列哪种微生物常用于生物医药发酵（）

A.大肠杆菌B.枯草芽孢杆菌C.酿酒酵母D.以上都是

3.发酵罐的灭菌通常采用（）

A.干热灭菌B.湿热灭菌C.过滤除菌D.化学灭菌

4.发酵过程中，控制温度的主要目的是（）

A.抑制杂菌生长B.优化酶活性C.节省能源D.提高产量

5.溶解氧对发酵的影响是（）

A.越高越好B.越低越好C.需维持合适水平D.无影响

6.种子罐的作用是（）

A.扩大培养种子B.进行发酵生产C.储存发酵液D.灭菌

7.发酵