山茶属植物果皮多酚：分离、制备与抗氧化特性的深度解析.docx

山茶属植物果皮多酚：分离、制备与抗氧化特性的深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

山茶属植物在自然界中广泛分布，种类繁多，涵盖了诸如茶树、油茶、山茶花等多种重要的经济作物和观赏植物。长期以来，人们对山茶属植物的利用主要集中在茶叶的采摘、油茶籽油的提取以及山茶花的观赏等方面，而其果皮部分往往被视为废弃物直接丢弃，这不仅造成了资源的极大浪费，还可能对环境产生负面影响。然而，近年来的研究逐渐揭示出山茶属植物果皮中蕴含着丰富的生物活性成分，尤其是多酚类物质，这些多酚具有多元酚结构，包含酚羟基、苯环等，具备显著的抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性，在食品、医药、化妆品等领域展现出巨大的应用潜力。

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