12月理化检验题库含参考答案.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

12月理化检验题库含参考答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。

【A】水浴加热

【B】油浴加热

【C】电炉加热

【D】电热套加热

2.在恒重操作中如果干燥后反而增重了，这时一般将（）作为最后恒重重量。

【A】前一次和此次的平均值

【B】增重前一次称量的结果

【C】必须重新实验

【D】随便选择一次

3.食品中灰分测定时，炭化的目的是（）。

【A】A,B,C均正确

【B】防止在灼烧时，因温度高试样中的水分急剧蒸发使试样飞扬

【C】防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

【D】防止碳粒易被包住，灰化不完全。

4.凯

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >