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蔬菜供应链风险管控与应急响应机制
前言
加大蔬菜深加工力度是提升产业附加值的重要途径。通过发展冷藏、速冻、干燥等深加工技术，能够延长蔬菜的保质期，扩大市场销售的季节性差异，提升产业链的抗风险能力。推动蔬菜精深加工，开拓新的消费市场和产品形态，如蔬菜汁、蔬菜粉等，增加产业链的价值层次。
在蔬菜产业链的各个环节中，种植环节的科技投入较为薄弱，导致产品品质不稳定；流通环节存在运输损耗大、市场信息不对称等问题；加工环节则因产值较低，无法带动产业链上游的持续发展。终端消费者的需求变化和消费升级趋势也要求产业链各环节进行快速响应和调整。
环境友好型生产模式
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