2.5蔬菜的营养(课件)-高一《蔬菜生产技术》同步教学(中国农业出版社).pdfVIP

2.5蔬菜的营养(课件)-高一《蔬菜生产技术》同步教学(中国农业出版社).pdf

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蔬菜的营养

国际粮农组织统计人体

必需的维生素C的90%、维

生素A的60%均来自蔬菜。

蔬菜不仅是低糖、低盐、

低脂的健康食物，同时还能

有效的减轻环境污染对人体

的损害，同时蔬菜还对各种

疾病起预防作用。

对防止新

生儿脑神经管

缺损，防肿瘤。

保护眼睛

提高视力，降

低血胆固醇，

减少癌症与心

血管病发病。

大豆、毛豆、

黑豆：

降低血胆

固醇调节血糖，

减低癌症发病

及防治心血管。

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