14881、12693、国抽计划测试卷及答案.docxVIP

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14881、12693、国抽计划测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

使用生乳的企业应按照相关食品安全标准（）检验收购的生乳。[单选题]*

A、逐批(正确答案)

B、抽查

C、靶向

D、生产前

按GB/T18204.1中的自然沉降法测定，清洁作业区空气中的菌落总数应控制在（）CFU/皿以下[单选题]*

A、1

B、30(正确答案)

C、10

D、50

下列选项中，不属于灭菌乳评价性抽检项目的是：（）[单选题]*

A、黄曲霉毒素M1

B、酸度

C、三聚氰胺(正确答案)

D、商业无菌

下列选项中，不属于调制乳评价性

该用户很懒，什么也没介绍

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