2025年沪科新版选修1生物上册阶段测试试卷含答案.docVIP

2025年沪科新版选修1生物上册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）

A.洗衣粉中添加的酶，可由微生物发酵而来

B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解

C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活

D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性

2、很多生活实例中蕴含着生物学原理，下列实例和生物学原理对应不准确是（）

A.醋浸泡制成的腊八蒜不易腐败——pH过低抑制杂菌生长

B.优良毛霉菌种接种在豆腐上——减少杂菌污染

C.果酒制作后期密封发酵瓶——无氧呼吸促进酵母菌繁殖

D.低温下冷藏蔬菜——降低微生物的繁殖速率

3、下列有关细菌培养的叙述，正确的是（）

A.在半固体培养基中接种细菌培养后可以观察其运动

B.在培养基中加入刚果红可用来筛选尿素分解菌

C.向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长

D.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌

4、关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（）

A.配制不同浓度的果胶酶溶液，在各组中加入等量的该溶液

B.调节pH，使各组的pH相同而且处于适宜状态

C.用橙子做本课题实验，必须去掉橙皮

D.各组的反应时间和过滤时间都应该相同

5、如图是常见的先果酒后果醋的连续发酵装置，下列有关说法正确的是（）

A.果酒发酵前需要对该发酵瓶进行消毒

B.果酒和果醋发酵时需要通过充气口充气

C.果酒发酵时需用夹子将排气口软管夹住

D.发酵结束后才能通过出料口检测发酵情况

6、在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是

A.葡萄汁装瓶时，不留空间以便酵母菌无氧呼吸

B.将发酵装置放在20℃左右的环境中，适合酵母菌

C.定期向发酵装置通入无菌空气，便于酵母菌有氧呼吸

D.定期打开发酵瓶瓶盖进行放气，防止发酵瓶爆炸

7、下列是有关腐乳制作的几个问题，其中不合理的是（）

A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

B.含水量大约85%的豆腐有利于保持湿度，适宜制作腐乳

C.腐乳制作后期加盐腌制和加酒都能够抑制微生物的生长

D.装瓶密封瓶口时，最好进行灼烧灭菌，以防止瓶口污染

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

8、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

9、分析图内某种洗衣液盒上的资料；理解正确的是（）

A.这种洗衣液较易清除衣服上的蛋清污渍

B.在60℃以上的水中，蛋白酶会失去活性

C.这种洗衣液对衣服上油渍也能较易清除

D.该洗衣液不适合洗涤丝绸面料衣物

10、某些土壤细菌可将尿素分解成CO2和NH3，供植物吸收和利用。下列关于土壤中分解尿素的细菌分离和计数的相关叙述，错误的是（）

A.分解尿素的细菌是以尿素的分解产物CO2作为碳源的

B.倒平板时应将打开的培养皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C.培养基中KH2PO4等的作用之一是作为缓冲剂保持pH稳定

D.若实验组菌落平均数为37个/平板，空白对照平板上有3个菌落，则本组菌落数的平均值为34个/平板

11、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）

。

洗涤浓度。

去污力（%）

洗衣粉品种。

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

12、下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）

A.进行植物组织培养时，操作者的双手和工作台要进行灭菌处理

B.用二倍体植株进行花药离体培养后得到的植株高度不育

C.植物组织培养过程中发生了基因重组和染色体数目变异

D.外植体在诱导形成愈伤组织期间，每天必须进行适当时间和强度的光照

评卷人

得分

三、填空题(共6题，共12分)

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