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——裱花组考核
一、考核内容:
1、蛋糕体分割:纯熟度、均重、卫生限度。
2、鲜奶油搅拌及抹胚:鲜奶油搅拌、抹圆直胚、半圆胚。
3、裱花基础:用户期待图案、常用花卉、花边、巧克力插件。
4、裱花蛋糕装饰：构思、组合、配色。
５、展示柜产品:柜中全部产品规格是否原则,是否按图案操作产品是否按店长
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