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2025年餐饮业食品安全协议合同二篇

篇一

本合同由以下双方于______年______月______日在__________签订：

甲方（餐饮服务提供方）：__________，法定代表人：__________，统一社会信用代码：____________________，经营地址：____________________，联系电话：____________________。

乙方（食品供应方）：__________，法定代表人：__________，统一社会信用代码：____________________，经营地址：____________________，联系电话：____________________。

鉴于甲方合法经营餐饮服务，需要稳定、安全的食品供应；乙方合法经营食品生产或流通业务，能够提供符合安全标准的食品。为明确双方在食品安全方面的权利与义务，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及国家、地方相关法律法规和标准，双方经友好协商，达成如下协议：

第一条合作范围与内容

双方同意在协议有效期内，乙方根据甲方需求，向甲方供应符合约定的食品。具体食品品类包括：____________________（列明具体名称、规格或种类），供应方式为：____________________（如：乙方送货至甲方、甲方自提等）。预计年/月供应量约为：____________________。

第二条食品安全标准与要求

1.乙方保证所供食品必须符合国家及地方现行的食品安全标准，包括但不限于GB______标准（具体名称和编号）、国家有关污染物限量、微生物指标、添加剂使用规范等。

2.乙方承诺提供的食品未添加非食用物质，未滥用食品添加剂，不存在腐败变质、交叉污染等问题。

3.如双方对特定食品有更高的安全要求或约定标准（如绿色食品认证、有机认证、无特定过敏原等），应作为本协议附件或在“其他约定”中明确，双方均应遵守。

4.乙方应确保其具备与所供食品品种、数量相适应的生产经营资质，并持续符合相关法律法规的要求。

第三条食品采购与接收

1.甲方有权并有权要求乙方提供每批次食品的《营业执照》复印件、《食品生产许可证》或《食品经营许可证》复印件、产品合格证、检验检疫合格证明或批次检验报告等有效证明文件。乙方应在甲方提出要求时，于______个工作日内提供，并保证文件真实、有效、完整。

2.甲方应在食品到达时进行进货查验，查验内容包括：食品名称、规格、生产日期、保质期、批号、数量是否与订单及随货文件一致；食品感官性状（外观、气味、状态等）是否正常；包装是否完好、无破损、无污染；冷藏/冷冻食品温度是否符合要求。

3.甲方查验合格后，应签署进货查验记录，并按约定方式支付货款。如发现食品不符合约定或查验不合格，甲方有权拒收，并应立即书面通知乙方，说明拒收原因。乙方应在收到通知后及时处理。

第四条食品储存与运输（如适用）

1.乙方供应的食品在交付给甲方前，应保持其安全性。如需乙方负责运输，乙方应确保运输工具清洁卫生，符合食品运输要求，并根据食品特性采取必要的保温、冷藏或冷冻措施。甲方在接收时应核对运输过程中的温度控制情况。

2.甲方应根据所供食品的特性，提供符合食品安全要求的储存条件，包括适当的温度（冷藏、冷冻、常温）、湿度、通风和避光环境。甲方应建立食品库存管理制度，定期检查库存食品的状态，遵循“先进先出”原则。

第五条食品加工与制作

1.甲方承诺其加工制作过程符合食品安全规范，采取必要的措施防止食品交叉污染，确保生熟分开，从业人员持有效健康证明并按要求操作。

2.甲方不得对乙方提供的食品进行可能影响其安全性的再次加工或改造，除非双方另有明确约定。

第六条食品安全追溯与召回

1.乙方应建立并保持食品追溯体系，能够提供所供食品的相关信息，如原料来源、生产过程关键控制点信息等。甲方在接收食品时应核对相关信息。

2.如发生食品安全事故或发现所供食品存在安全隐患，双方应立即沟通，采取必要措施控制风险。乙方应积极配合甲方及有关部门进行原因调查、产品追溯和召回工作。发生召回时，相关费用由责任方承担。

第七条双方权利与义务

1.甲方权利与义务：

a.有权要求乙方提供符合约定的安全食品及有效证明文件；

b.有权对乙方提供的食品进行进货查验；

c.应按约定接收、储存、加工、制作食品，并对自身操作环节的食品安全负责；

d.应建立并执行进货查验记录制度，保存相关记录和证明文件至少______年；

e.应配合乙方及监管部门的食品安全检查；

f.及时向乙方反馈所供食品在甲方环节出现的安全问题。

2.乙方权利与义务：