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专升本旅游地理试题及参考答案解析

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.“东坡肉”是哪个菜系的代表名菜

A、川菜

B、浙菜

C、粤菜

D、闽菜

正确答案：B

答案解析：“东坡肉”是浙江杭州的一道特色名菜，属于浙菜。相传为北宋诗人苏轼（号东坡居士）所创制。此菜用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半是瘦肉，入口肥而不腻，瘦而不柴。所以答案选B。

2.在我国素有“歌舞民族”之称的民族是

A、苗族

B、藏族

C、维吾尔族

D、蒙古族

正确答案：C

答案解析：维吾尔族素有“歌舞民族”之称。维吾尔族的音乐和舞蹈艺术绚丽多彩，其舞蹈动作优美、节奏明快，音乐旋律独特且富有