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2025及未来5年中国中西糕点市场分析及竞争策略研究报告.docx

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    2025及未来5年中国中西糕点市场分析及竞争策略研究报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、政策规制下的中西糕点产业底层逻辑重构 5

    1.1现行食品安全与标签法规对配方设计的刚性约束机制 5

    1.2地方特色食品认证政策对中西融合糕点合法性边界的影响 7

    1.3碳水化合物限糖导向政策引致的原料替代传导路径分析 10

    1.4预制食品生产许可新规对中央工厂布局的空间压制效应 14

    1.5健康中国行动目标下营养声称合规门槛的动态演化模型 17

    二、基于技术代际跃迁的工艺范式转换机制解析 20

    2.1低温慢发酵与中式面团质构

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