2025年初级咖啡试题库及答案.doc

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2025-10-31 发布于北京
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2025年初级咖啡试题库及答案

一、单项选择题

1.咖啡的发源地是？

A.亚洲

B.非洲

C.美洲

D.欧洲

答案：B

2.以下哪种咖啡豆适合深度烘焙？

A.哥伦比亚咖啡豆

B.巴西咖啡豆

C.曼特宁咖啡豆

D.耶加雪菲咖啡豆

答案：C

3.制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉的研磨度应该是？

A.极细

B.细

C.中等

D.粗

答案：A

4.咖啡拉花常用的奶泡厚度是？

A.1-2mm

B.3-5mm

C.6-8mm

D.9-10mm

答案：B

5.以下哪种咖啡冲泡方法需要使用滤纸？

A.手冲咖啡

B.法压壶咖啡

C.虹吸壶咖啡

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