涪陵区2025年学校食堂从业人员培训测试题.docx

涪陵区2025年学校食堂从业人员培训测试题

您的姓名：[填空题]*

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一、判断题（每小题1分,共20分）

1.学校（含托幼机构）校（园）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。[判断题]*

对(正确答案)

错

2.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。[判断题]*

对(正确答案)

错

3.学校需要现场分餐的，不可以在教室分餐。[判断题]*

对

错(正确答案)

4.学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。[判断题]*

对(正确答案)

错

5.学校食堂可以在食品库房内存放