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;目录;、从行业乱象到规范发展:GB/T40772-2021如何重塑方便面市场秩序?专家视角解读标准出台;;;;;;油炸与非油炸方便面在生产工艺上有哪些关键差异?这些差异如何影响产品品质;;;对面粉这一核心原料,GB/T40772-2021有哪些具体要求?为何这些要求对方便面品质至关重要;对油脂的选择与使用,标准有哪些严格规定?如何通过油脂标准防范安全风险;对调味料包原料,标准有哪些明确要求?这些要求如何保障方便面整体风味与安全;;;;;;标准中油炸与非油炸方便面的水分含量指标分别是多少?设定该指标的科学依据是什么;;;、微生物与污染物限量:GB/T40772-2021如
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