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模块5-10多选题测试卷附答案
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
下列属于食品中危害因素的是（）。*
A、农兽药残留(正确答案)
B、丁基羟基茴香醚(正确答案)
C、生物毒素(正确答案)
D、致病菌(正确答案)
以下哪些情形需要进行食品安全风险评估（）。*
A、接到举报发现食品存在安全隐患(正确答案)
B、发现新的可能危害食品安全因素(正确答案)
C、判断某一因素是否构成食品安全隐患(正确答案)
D、制定食品安全国家标准提供科学依据(正确答案)
下列属于食品安全计划抽检重点的有（）。*
A、风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食
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